龍蝦湯x小廚娘（二）再次見到時可會認得我-5
之五 好吧，這樣勉強算給過
真沒想到這小女生又回來了，現在她再次站在門口，非常緊張的樣子。
其實新人不懂規矩數落幾句也就算了，但是他中文沒好到能教訓人，講韓文她又聽不懂，一時煩躁就扔下她，照原訂計畫自己出門了。
予光是有點後悔早上對新橙太兇，他不該這麼暴躁的，半年多前那場激情只是意外，沒必要拿來懲罰彼此。反正他現在是老闆、是付薪水的人，看她的反應，不管她是不是還記得，應該都跟他一樣想裝傻，那就當作從來沒發生過吧。
反正這餅乾妹最多待幾個月就走了，而且她手藝的確很好，讓她在這段期間多留些食譜，應該能拯救予光悲催的飲食生涯。
兩人各自懷抱心思，片刻尷尬後，新橙發現金予光穿著圍裙，而廚房和他身上都一片狼藉。
「需要幫忙嗎？」新橙猶豫了一下，決定主動問出口。
金予光則是嘆了口氣，她這次勉強擠出來的韓文雖然顛三倒四，至少態度有了，就沒理由再對她擺譜，而且他的確需要幫忙。
下週要有場一邊做菜一邊訪談的綜藝節目，雖然簡單的家常菜難不倒予光，但在節目上煮豪華部隊鍋實在有損他美食家的名號。
但他明明背了食譜，也看著教學影片，做出來的紅醬義大利麵就是不對勁。
新橙端詳予光的成品，醬汁的色澤和擺盤的確頗具水準，麵條完美的捲在盤子中間，被紅通通的醬汁包裹著，花枝蝦子和貝類豐盛擺在盤子週邊，以不常下廚的人來說這已經是非常優異的作品了，而且在鏡頭前非常上鏡。
但實際上麵條沒將醬汁的味道吃進去，海鮮的熟度不一，醬汁味道也不平衡，即使知道主持人一定會誇獎捧場，但予光騙不了自己，卻也找不到原因。
新橙嚐了嚐味道，大概抓到予光想做的風格，她決定從頭開始操演，畢竟不管看食譜還是影片，都比不上一起動手記得快。
顧慮到每種食材烹飪時間不同，把四五種海鮮簡化到剩下蛤蜊和蝦，請予光處理食材，他的刀工意外的好，能將打底的洋蔥大蒜都切成大小一致的細末，連分解蝦子、剔除腸泥之類的進階手法都略懂。
新橙先將分解下來的蝦頭用橄欖油煎過，用最濃厚的部位建立味覺基礎，後續的調理就容易多了。
蝦油完成後才把海鮮入鍋，翻炒半熟後陸續撈起，再將香辛料入鍋，香味出現後加入蕃茄碎和白酒燉煮，因為蕃茄已經熟透又去了皮，很快就化成醬汁把所有的味道融合一起。
這時麵條在加了鹽的大湯鍋裡幾乎熟了，瀝乾後放進醬汁鍋中一起拌炒收汁，這才將已經半熟的海鮮送回鍋裡，最後再加一點橄欖油讓湯汁乳化，更容易沾附在麵條上。
新橙邊做邊講關鍵手法，予光一旁做筆記，雖然他中文有些跟不上，但他也明白了，原來是兩三個程序有誤，食材又沒掌握好熟度才會走味，新橙的成品和他期待的味道很接近，再多放點乾辣椒就對味了。
「妳說沒學過做菜是騙人吧？」他一邊吃一邊皺著眉頭質疑。
新橙為兩人倒了水：「我沒有上過課，但是我超愛看烹飪節目，也會多存點錢去吃口碑很好的餐廳，記住味道以後再照印象試做，這樣算學過吧？」
因為她放慢語調又夾著簡單英文單字，予光大致上也聽懂了：「知道了。」
看來新橙已經通過測試，予光給了新橙大門密碼，還有工作用的聯絡帳號，每天要上工之前無論予光是否在家，都要先傳訊息通知才行。
整理檯面時想著是否該回宿舍了，予光卻下了指令：「妳還有時間吧？在旁邊看著，我重頭做一次。」這個完美主義者，非要確定學會才甘願。
結果待了一整個下午，在新橙被辣死和撐死之前，終於讓予光掌握到做辣味茄汁海鮮麵的要訣，還讓新橙抱了整整半箱的生猛海鮮回到宿舍。
回到小公寓，新橙瞪著保麗龍盒中還在掙扎的螃蟹無語，新老闆本來想做的菜色倒底有多浮誇，怎麼會買一堆這種新手難以駕馭的食材？
還好金予光似乎沒認出她來，新橙暗暗慶幸著，他看起來是完全不缺女人的類型，別說豔遇了，願意投懷送抱的女人應該排上幾百條街吧，大明星想不起她這個路人也很正常，就把那個激情的夜晚埋進記憶裡，最好一輩子都不要再想起。