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分類: 台灣旅記和美食

[台中拉麵] 麵本初純水魚貝拉麵-濃郁魚貝湯底與全粒粉手工製麵-台中北屯

[台中拉麵] 麵本初純水魚貝拉麵-濃郁魚貝湯底與全粒粉手工製麵-台中北屯

以大海鮮味作為味覺基礎,麵本初純水魚貝拉麵讓人一吃就黏上,原來用魚貝類也能煮出像豚骨一樣醇厚卻沒有腥味的濃湯,阿啾已經數次造訪,每次吃都很滿意,最近台中捷運開通後終於可以大聲說台中也有捷運美食啦,快點趁天氣變熱前來台中吃拉麵吧!

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[拉麵] 暴走中村雞白湯拉麵-來自大阪暴走級濃厚雞白湯拉麵-台中北屯

[拉麵] 暴走中村雞白湯拉麵-來自大阪暴走級濃厚雞白湯拉麵-台中北屯

以濃厚的雞白湯拉麵奠定味覺基礎,店家還藏在漢口路五段的某個停車場裡頭中,暴走中村給我的第一印象就是非常粗曠豪放,撲鼻而來的醇香湯頭搭著大塊肉,一入口就能感受這碗麵在粗曠外表下的各種細膩和用心。

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[拉麵] 麵屋田宗 魚介豚骨雞湯各有擅長 湯頭/麵條/配料處處講究細節的台中拉麵

[拉麵] 麵屋田宗 魚介豚骨雞湯各有擅長 湯頭/麵條/配料處處講究細節的台中拉麵

麵屋田宗的魚介沾麵是近期我心中的沾麵第一名,也是我近期回訪次數最多的一間拉麵店。
除了味道層次飽滿的湯頭,麵條的勁道、上桌前精心炙烤的叉燒、細緻的各種配料,每一樣都是我一再回訪的理由。

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[台中西屯] 凪 Nagi豚骨拉麵-台中老虎城/濃厚豚骨湯頭變身各色味覺之王

[台中西屯] 凪 Nagi豚骨拉麵-台中老虎城/濃厚豚骨湯頭變身各色味覺之王

肉食怪期待的豚骨拉麵就是要又濃又稠,最好還有囂張的辣醬讓他可以邊吃邊揮汗,對他來說吃拉麵就是一場油脂與澱粉的盛宴,麵多湯濃料多再加超多叉燒才夠痛快。
凪 Nagi豚骨拉麵 完全滿足這隻肉食生物,回家一直誇吃起來夠油夠膩夠爽,實在出乎我意料外。

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[法餐] 優雅細緻的小樂沐Le Cote LM-陪自己慢慢吃頓飯

[法餐] 優雅細緻的小樂沐Le Cote LM-陪自己慢慢吃頓飯

在台中頗有代表性的樂沐法式餐廳自前年歇業後,2020年10月再度以「小樂沐Le Cote LM」為名的法式小餐館經營型態回歸,用一個月前開放線上預約的方式訂位,11月初抱著好奇心連上訂位頁面,發現整個月預約全滿,12月也只剩月底零星的席位。

本來還有點猶豫的,看到一位難求,更引起我對小樂沐的好奇心,就當作給今年辛苦工作的自己一點獎勵訂了年末的晚餐位置。

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