[札幌] 湯咖哩 Suage+ 特製黑色湯頭加上炭燒雞肉串的札幌排隊名店

[札幌] 湯咖哩 Suage+ 特製黑色湯頭加上炭燒雞肉串的札幌排隊名店

這天結束觀光巴士的行程,稍微梳洗以後真的餓壞啦,從地圖找了離貍小路很近,網路評價也不錯的湯咖喱店Suage+就直接衝去吃晚餐啦,這家 Suage+提供了經典和墨魚兩種口味湯頭,這天也享用了店家自豪的燒烤知床雞肉串,札幌的湯咖哩果然變化多端又美味,我又再一次被湯咖哩征服啦。



熱情初夏北海道一人旅 Day3-7

Suage+ 位於北海道くらし百貨店 札幌ノルベサ後門對面(也就是有摩天輪的那棟百貨大樓),稍微仔細找就可以看到Suage+的看板,這裡是比較老的五層建築所以沒有電梯喔。


平日的晚上七點多,人群從二樓沿著樓梯排到一樓,我夾在成雙成對的港韓旅客中邊等待邊努力弄懂英文菜單,雖然要等上一陣子,不過隊伍前進的速度挺快的,可見店家對消化人潮也頗有心得呢。


前進到隊伍前方時,店員快手快腳的把菜單遞過來,還在用手機翻譯努力研究時就被發現形跡可疑,馬上換一本英文菜單過來,可見店員經驗豐富。

點菜步驟:
1.選擇主菜 (沒作功課點排第一的推薦菜色就對了,烤雞肉串和蔬菜)
2.選擇湯頭(有經典款和加了墨魚汁兩種湯頭)
3.選擇辣度(廢物我選擇第二級的辣)
4.選擇米飯份量(當然是最小碗……)


除了配成套的菜色,還有不少單點可以選擇,小胃人只能期許自己把飯菜吃完,不敢妄想其他菜色。


店面真的不大,候位區也小小的,難怪大家得沿著樓梯排隊,門口還有特調的咖哩塊販售。


入場前就先點好餐了,所以一入座就先來一杯啤酒,還有一壺冰到徹底的開水,咖哩是現點現作,所以就慢慢喝點啤酒等待餐點上桌,大約15分鐘後我的餐點就上桌啦!


在北海道沒作功課卻總是能得到超意外的驚喜,送上來的雞肉串散發著炭燒的香氣,黑色的墨魚汁湯頭除了咖哩香還多了一絲鮮甜味,還有這份量多到讓人很開心的道產時蔬。

這個雞肉串就算單獨享用也是超完美,雞皮的香脆,腿肉的嫩與多汁,風味飽滿鮮甜的雞肉簡直是完美肉串,沾著湯汁、配白飯享用都非常合適。


除了燒烤雞肉串,湯裡也讓人開心有超多份量的蔬菜,再仔細看,這些蔬菜都另外做了處理或炸或烤,收乾了水分而增加風味,吃起來比一般的蔬菜濃縮了更多的鮮甜味。


小份的飯是150公克,大約是1.5碗飯,旁邊還有一片檸檬調味,我是吃一些原味,再把檸檬擠在雞肉和飯上,感受不同的味覺享受。

這個咖哩湯好喝又下飯,怎能有這樣邪惡的湯頭呢?二級的辣對敢吃辣的人來說或許很普通,卻已經夠讓我吃一身汗了,配上冰涼的啤酒實在很爽快。

Suage+真的要說缺點,就是要排隊吧。店家消化人潮的速度很快,提前點餐讓需要等候的燒烤菜色縮短等候時間,相對的就比較沒辦法悠閒的享受,吃完飯超撐,望向門口的排隊人龍時還是有無形的壓力讓我趕緊買單離開。

以燒烤突顯食材風味的Suage+和我上次吃到,以出色蔬菜口感和豆漿湯頭 侍 湯咖喱 SOUP CURRY  是完全不同風格,都是具有強烈特色和風格的湯咖哩名店,能在一整天的旅程後吃到這樣的食物真的很幸福呢。


2019 06月 熱情初夏北海道 @一人旅記
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