[台中拉麵] 麵屋 零-醇厚濃郁的硬派日本拉麵店-台中西區
麵屋零是間完全符合我心中那種濃郁、厚重的日式拉麵店。
你們懂我講的那種，將油脂骨髓肉汁用大火徹底熬煉成湯底，再加入醇香的味噌，讓人一入口就爆炸的濃郁湯底，重油重鹹但是超級過癮的那種。
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[拉麵] 麵屋田宗 魚介豚骨雞湯各有擅長 湯頭/麵條/配料處處講究細節的台中拉麵
麵屋田宗的魚介沾麵是近期我心中的沾麵第一名，也是我近期回訪次數最多的一間拉麵店。
除了味道層次飽滿的湯頭，麵條的勁道、上桌前精心炙烤的叉燒、細緻的各種配料，每一樣都是我一再回訪的理由。
[札幌] 炎神拉麵 滾燙味噌湯頭遇上超彈力拉麵，風格豪邁的札幌沾麵冠軍
炎神拉麵在貍小路4丁目上有著霸氣看板，宣示著對火焰的掌握力和自信，被看板吸引後才搜尋介紹，炎神拉麵的味噌湯頭是當店招牌，在競爭激烈的札幌裡也是倍受推崇的美味，尤其是火焰味噌沾麵更是得過北海道的沾麵冠軍，難怪這麼有自信呢。
