在台中頗有代表性的樂沐法式餐廳自前年歇業後，2020年10月再度以「小樂沐Le Cote LM」為名的法式小餐館經營型態回歸，用一個月前開放線上預約的方式訂位，11月初抱著好奇心連上訂位頁面，發現整個月預約全滿，12月也只剩月底零星的席位。

本來還有點猶豫的，看到一位難求，更引起我對小樂沐的好奇心，就當作給今年辛苦工作的自己一點獎勵訂了年末的晚餐位置。

小樂沐的門面滿低調的，要不是有那個小小的麵包櫃，我可能會在附近徘徊一陣子才找到位置。

詢問了侍者，現在屋內座位小是採取預約制，只想吃些點心茶飲的客人可以在庭院的位置悠閒享用，麵包則是建議外帶回家，庭院的佈置真的很可愛優雅，但還有其他客人在場就不拍照了。

門口有擺置戶內、戶外分別提供的菜單，左邊是點心和咖啡茶飲，右邊則是晚上的套餐，可以選開胃菜和主餐，如果有過敏體質或是特殊飲食禁忌要在訂位時告知。

入座後，馬上就給我一顆奶油，剛才在外面糕餅鋪就覺得這些麵包似乎很美味，讓我還沒開始點餐就充滿期待了。

因為是單人用餐，被安排在吧檯的位置，這位置可以看到廚房充滿緊張感的戰鬥畫面，還滿有意思的。

用布保溫著的熱麵包，無花果、馬鈴薯和培根麵包三種，我各撕了一半來感受一下味道。

本來以為吃完一輪就會知道今天最喜歡哪款麵包，無花果外脆內有嚼勁是很好吃的法國麵包，馬鈴薯麵包嚼起來有綿密感還有完整的馬鈴薯塊（搭上帶鹹的奶油真是一絕），培根麵包則是吸飽培根的香氣，簡直可以當正餐吃了。

結論是三種麵包都各有風格，正好都有打到我的喜好，完全無法比較。

一入座就先遞上一小杯高湯，我還有點狀況外，喝了一口才想起要拍照，這杯高湯喝起來香氣豐富卻又清爽，似乎有淡淡牛蒡之類的根莖香氣。

沒在菜單上的松露泡芙，應該是一人來用餐所以被招待了吧（亂猜），泡芙小小顆的，想說只是長得像松露的小點心吧，咬下去就是驚喜，薄脆外殼裡頭竟然是爆漿奶油松露醬，不是說好小餐館路線嗎？這一口感覺很奢侈。

前菜我選了山羊乳酪，侍者上菜時做了滿詳細的說明，乳酪本身很柔軟，底下鋪陳著桂花漬過的橄欖油，米花吃起來像有醬香的米果，還有柚子跟細芹菜，乳酪的羊味比我預期的淡很多，即使很怕羊臊味也完全沒問題。

其實侍者有點擔心，建議我很怕羊臊味的話可以點紫玉米那道，只是對這道乳酪的搭配太好奇了，也的確很有意思。

干貝下面用一層脆塔皮托著，再搭上一層一層筊白筍、蕪菁和黑松露，佐新鮮綠橄欖醬汁，層層疊疊的。

第三道前菜也是我覺得最妙的一道菜，小龍蝦配紅心芭樂、鱈魚白子、菱角、底下襯著烤南瓜和一點貢布胡椒。小龍蝦肉質緊實、鱈魚白子柔軟鹹香，紅心芭樂和菱角各自擔任兩種厚度的脆爽口感。

主菜則是選了芸彰牧場的20天熟成菲力，配菜開心果麵團和嫩豆苗菜，搭牛尾和牛骨隨的醬汁，三分熟的菲力肉香豐富肉汁飽滿口感紮實，開心果麵團多咬幾下就有天然帶甜的堅果味，醬汁還會吃到一些膠質和燉到透軟的筋，肉質本身就很好，搭配也讓人很愉快，吃到這邊我很慶幸麵包各只吃了一半，不然太撐了。

甜點是巧克力塔、米漿冰淇淋、糖煮水果（忘記是哪種了XD），甜點看起來還算滿家常的，但還是吃到才知道亮點。
溫熱的巧克力塔真的非常美味，墊著的棉花糖嚐起來有一絲絲刺激，感覺是很淡很淡的薑味，米漿冰淇淋搭配的堅果則不只有堅果味，還帶著比較強烈的鹹香，反而襯托出冰淇淋的清爽口感。

最後來一杯拿鐵和迷你瑪德蓮，已經很飽的當下，這種尺寸的點心正是我需要的，整個用餐過程比我預期的快很多，六點半入座，大約八點就在翹著小指吃點心喝咖啡了。

附上今天的晚餐菜單。

第一次自己吃法餐頗有意思，有很多食材的搭配組合是我之前從來沒想過的，甚至有些食材對我而言非常陌生，若要問我小樂沐是否美味、推不推薦？我覺得以現在晚餐一人2580加10%的金額，算一般人還負擔得起的價位，尤其是跟我一樣對美食充滿好奇的話，很值得來嘗試一下。