[食記] 邀約_台中_紅點飲食販店(已停業)
啾仔在台中找過一些港式飲茶，踩到地雷的機率實在很高，覺得還不錯的店家不是太遠就是太貴，後來吃過一次口感軟爛到像鼻涕球的牛肉丸以後就不太敢再踩雷了。
所以收到紅點的試吃邀請的時候沒什麼猶豫就答應了，只是12月太忙，一直拖到上禮拜才去用餐Q_Q
紅點開在中科附近，福康路上（就是澄清醫院旁邊那條路），平常我不太會經過那邊，還好店外圍的紅點點很顯眼，很快就找到了。
紅點港飲食販店 （點擊進入粉絲頁）
地址：台中市西屯區福康路106號
服務專線：04-2465-8988
外牆的紅點點非常顯眼。除了店內空間，外面也有幾張桌椅可供用餐。
入座以後會送來兩杯茶和沾醬，我和威哥先看了菜單，其實他們的價位和一般港點差不多，就不知道吃起來怎麼樣了，每樣食物旁邊都有附照片，不知道要從哪些開始吃的就可以先看看照片囉～:3
我真的超～～愛吃港點的，所以今天以攻略點心為主，飯、麵類等主食類就等下次再來吃囉。
每道菜都有照片可以參考
水晶鮮蝦餃
這個水晶蝦餃給我的印象是「很飽滿」。
蝦餃的外皮做得比較厚，但是口感很有彈性，不會軟軟塌塌的，內餡的蝦子滿大隻的，肉質和內餡都很緊實，口味意外的很濃郁和較厚的外皮吃起來很搭。
<水晶鮮蝦餃>3個/95元
黃金流沙包
這道是威哥不管去哪裡吃飲茶都一定要點的，只要能一剝開就流出濃甜香的內餡，他馬上對那餐就會滿意得不得了。
所以紅點的黃金流沙包目前在他心中暫居第一名，除了流出來的料比人家多，皮比較薄之外，味道也正好是他喜歡的濃郁路線（廢話黃金流沙包有清淡的嗎 （╯－＿－）╯╧╧
附帶一提威哥真的是超手殘大王，自告奮勇說要作效果，讓我拍內餡流～出來的感覺，結果一撕底下的紙就快把整個包子給拆了……可惜那個滿滿快要溢出來的餡料，根本拍不出來嘛！
<黃金流沙包>3個/65元
金牌片皮鴨
這邊的烤鴨吃法其實有三種，第一種當然是包荷葉餅和配料享用，鴨架子看是要炒，還是要煮湯都可以，因為煮成湯實在太大鍋了，我們只有兩個人啊！所以選擇了把鴨架子給炒了，準備帶回去配飯吃。
這個荷葉餅應該是剛烙好的，拿起來還有點熱熱燙燙的，有小黃瓜這點也讓我大喜，這樣包起來吃味道很好，餅皮軟又有香氣，夾一點小黃瓜和大蔥，我只讓鴨肉沾一點點甜麵醬就很好吃了，一點都不乾！
其實半隻鴨片出來的肉看起來不多，鴨架子炒出來可是滿滿一大盤＠＠應該是因為包餅的部份得以皮為主，所以肉的部份都放到這裡了吧。
<金牌片皮鴨>半隻/480元 一隻/850元
腐皮牛肉丸
本來以為是用腐皮包住牛肉丸，照片怎麼看都不像，原來是把腐皮墊在底下，讓腐皮吸收蒸出來的湯汁，牛肉丸本身的肉味不重，口感偏軟但是還可以接受，味道滿清爽的。
豆腐皮墊在下面吸飽湯汁的作法我覺得還不錯欸＠v＠
<腐皮牛肉丸>3個/75元
火腿焗燒餅
看到這個名字就不太有概念，吃了之後還是沒有概念！XD
外皮很酥，香氣濃郁，內餡看起來有很多碎肉和香料，可是不知道跟火腿有什麼關係:P本來以為會有糊糊的內餡，結果不會，完全是走實在路線的酥餅。
威哥咬一口就連忙叫我嚐嚐，也不管我還在吃烤鴨，不過他說對了，的確是我喜歡的味道:3
<火腿焗燒餅>2個/55元
火腿蒸燒賣
威哥是多愛火腿啦XD，一上桌就直接撈走一顆，完全忘記我要先拍照這樣……這也是走實在路線的，料很飽滿的燒賣。
<火腿蒸燒賣>3個/85元
芝麻鮮蝦餅
寫到這個再看一次菜單才發現這個被歸類在炸點類，本來還以為是烤出來的，因為這個吃起來不油膩啊！皮酥、餡香，蝦子放得一點都不吝嗇，這個也好吃，怕太燙我還故意放涼點才吃，外皮一樣很酥香。
<芝麻鮮蝦餅>2個/95元
蛤蜊蒸燒賣
這個蛤蜊燒賣海鮮味濃郁，也放了不少香料去平衡，底下的蛤蜊肉還是很大塊，沒有整個乾掉。
之前我吃過的蛤蜊燒賣，都沒有把蛤蜊的味道保留起來，紅點的這個燒賣，底下蒸出來的湯非常鮮甜，蛤蜊的特色被發揮出來了，很不好意思的說，我把底下的湯倒進碗裡喝掉了XD
<蛤蜊蒸燒賣>3個/85元
竹笙灌湯包
上桌的時候會給一碟紅醋，看個人口味放進湯裡調味用的。
我之前吃過的灌湯包，都是皮超薄、內餡會散落整碗湯的那種。
這個比較像是泡在湯裡的點心，餡料比較團結，不過裡面有鮮干貝、很厚實的香菇，用料很用心，但是我想應該是口味問題，太清淡了，我沒有很喜歡Q_Q
<竹笙灌湯包>1盅/100元
波蘿包
又一個威哥不管去哪裡，只要看到菜單上有就一定會點來吃的點心。
因為我已經很飽了，所以只有略嚐一口，倒是威哥一邊吃一邊滔滔不絕的跟我說有多好吃=_=麵包外皮烤到有點脆脆的，夾上一層比較厚的軟式奶油，溫熱麵包和冰涼的奶油，只有吃一口的印象還不錯，不知道我吃一整個會不會覺得膩。
（威哥當然不覺得膩，他是奶油控…）
<波蘿包>1個/35元
豉椒蒸鳳爪
這是店長非常推薦的一道，所以我很好奇的點來嚐嚐了。
不過我對鳳爪也是比較沒概念，但是相對天地一家的鳳爪來說，紅點的鳳爪口味比較合我的喜好，鹹度適中，稍微有點辣，我比較想包回家配啤酒就是了XDDD
<豉椒蒸鳳爪>1份/65元
擦擦嘴看伴手禮
吃飽等車時，看到他們的冰箱有一些水餃、像蛋糕的點心、蘿蔔糕，原來他們有計畫開發伴手禮，不知道那個蛋糕還銅鑼燒吃起來味道如何＠＠？裡面有包卡士達醬，我超好奇的，忘記問可不可以買一個回家試吃看看。
總結
用餐結束後，店長過來問我們用餐的感想，我有點了一杯鹹檸樂，（就是鹹檸檬片放進可樂裡面）喝了覺得不太習慣，乍喝很鹹，配點心吃又覺得剛好。
問了店長原因，他告訴我：「如果放得不夠，鹹檸檬的味道會被可樂蓋過去，調整過的味道雖然單喝比較重，搭配茶點的話卻很解膩。」
所以對於餐點的味道他們是有認真考慮過的，這個態度我很喜歡＠＠+
他們的點心是綁架了請了正統的港式點心師傅手工製作，而且會一直調整口味，店長自己也跑了不少人家推薦的港式點心去試吃，目標是希望大眾可以接受的價位中提昇品質，建立口碑之後再拓展分店。
像是最近天氣冷，晚上大家都跑去吃火鍋，他們也有因此研發鴨肉鍋想要吸引消費者，以他們的烤鴨品質，我想他們的鴨肉鍋應該也不錯才對，年關將近，也提供了店內圍爐、年菜預定的服務，甚至還有素宴，就是想要多開發各種可能性。
我沒料到受邀試吃可以直接聽到店長對自己事業的期望，不知道為什麼就覺得這樣很有意義XD
用餐的時候就覺得餐點都很用心，原來背後真的下了不少功夫，當然我會希望他們可以順利展店，同時也可以保有現在的品質，畢竟中科那帶還是離市區遠了一點。
話說寫這篇，從整理照片開始我就瘋狂的肚子餓，發生食記詛咒的狀況好嚴重…上次寫抱怨文就速度超快orz___
而且威哥還在我背後晃來晃去，看到照片就一直問我要不要再去吃一次，吃烤鴨，吃波蘿包、吃鮮蝦餅，然後上次沒吃到甜點應該吃看看……
（╯－＿－）╯╧╧ 等過完年再說啦！