[食記]台中_真膳美饌百食匯

[食記]台中_真膳美饌百食匯

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這次和朋友一起來吃這家今年才新開的「真膳美饌」。

最近台中開了不少間高價、精緻路線吃到飽餐廳,「真膳美饌」是「台中牛排館」旗下的品牌,也是走高價精緻路線,剛好當月壽星有八折優待,大家就開開心心的來踩新餐廳囉。

最近我發現我根本不適合寫吃到飽的食記,一來食力太差吃得不多,二來人一多就不好意思拍照,不過反正就寫起來當紀錄嘛,別在意。
  


除了有分中午、午茶和晚餐時段外,假日和平日的晚餐價錢也有點差異。PS.以下價位要再收10%服務費喔

用餐時段 大人 小孩 小小孩
午餐
1130~1400
平日 650 390 150
假日 800 480
晚餐
1730~2100
平日 720 430
假日 800 480
下午茶(假日限定)
1430~1600
假日 650 390

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空間挑高,用餐空間沒有壓力,只是我們吃到一半時剛好一場暴雨,下雨的時候雨打在屋頂的聲音超大啊啊啊~大家久久沒聚,講起八卦有點辛苦。

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除了一般的靠背座位,我們被安排的位置設計很有趣,這樣的沙發區是一個大圓形挖四個角,遠遠看頗有科技風。


取餐區
我們入場沒多久後面就來了兩台大巴士,下車的都是來這裡用餐的客人,我趕著吃飯只抓當時人少的檯子拍照,根本還有一堆沒拍到XD

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生菜沙拉區,如果我會再來吃一定是為了這些超新鮮的生菜。新鮮到都還種在盆子裡,要吃就自己剪。

我照著前人建議,用夾子先夾好要吃的部份再剪下來,這樣就不會散得到處都是了,如果種類更多就更好了,我超愛五彩繽紛的生菜。

不想自己動手,旁邊還有已經處理好的凱薩沙拉(當然是用蘿蔓生菜做的),還有整球帕瑪森起士。

我超愛帕瑪森,只要餐廳放上這球起士我就會覺得好豐盛喔,不好意思拍照沒關係,我用畫的總行了吧!(喂…
帕瑪森

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日式料理檯,除了生食之外也有清蒸螃蟹、軟絲、麻辣牛腱、小章魚、握壽司、花壽司等選擇。

手捲和生魚片一樣直接和師父點,值得推薦的是這邊生魚片種類很多,除了常見的鮪魚旗魚和鮭魚外,還有花枝、海鱺、青魽、鯛魚跟花枝。除了花枝有一點腥味之外,其他都處理得很好。

據說週末的時候還有紅天使蝦(其實就是甜蝦的一種),有機會再嚐嚐囉。

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冰淇淋除了Häagen-Dazs之外,還有評價很好的naive義式冰淇淋。因為我不太吃冰淇淋,所以統統跳過…(淚奔)

我整理照片的時候也超驚訝,人家那麼多食物我只拍到這麼一點點喔XD

明明就還有燒烤區、炸物區、壽司區、熟食區、義式料理區(披薩、義大利麵都有),熟食區還有南洋主題,還有繽紛的甜點區、招牌小小馬卡龍生火腿區、起士區,飲料區就更別提了,各種果汁和茶類,連生啤酒都有!

我統統都沒給人家拍進來啦!

所以不是他們菜色不多,是我拍太少了,一定要說明一下,不然萬一害他們被誤會就
不好了。


現在食量小很多,所以我都會挑一些比較少看到或是有特色的菜色嚐嚐。
義大利區+生菜+創意料理

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這是剛剛剪的新鮮生菜,配我最喜歡的凱薩醬和芒果優格醬,不愧是超新鮮,生菜的味道超棒的,很鮮嫩,水分也很飽滿。

左上兩碟是烤田螺,裡面有蘑菇和田螺,調味OK,不過可能是預先做好放在檯上保溫的緣故,田螺有點乾掉了,底下被醬汁埋住的就沒這問題。

右邊是百香果汁調味干貝(忘記名字啦!)干貝很嫩,新鮮也沒話說。

對了,其實他們的pizza也很不錯,口味很多,每次去都不太一樣,但是胃就那麼小,下次有機會再吃啦T_T


生食+海鮮 壽司和手捲我統統沒吃

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海鮮我還是喜歡吃原味,清蒸螃蟹、川燙花枝,生魚片分別是青魽、花枝和鮭魚。

螃蟹和川燙花枝品質也不錯,沾點醬油就好吃,除了醬油還有五味醬、鹽巴、胡椒、檸檬等調味料,可以照自己的喜好來沾用。

師父給了我青魽的腹部,均勻分佈的油花讓魚肉的味道非常鮮甜濃郁,鮭魚也非常新鮮,所以後來我又追加了生魚片,這次叫了海鱺青魽和花枝,這都是在吃到飽比較少見的種類。


肋眼牛排+烤大蒜 
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我專攻海鮮,威哥當然是專攻肉類,這個肋眼牛排非常好吃,肉嫩多汁,我看到旁邊的烤大蒜好奇的拿了一球,結果因為不知道怎麼把蒜頭挑出來而挑戰失敗Orz

除了黑胡椒醬之外,也有好幾種鹽巴和醬汁可以挑選使用。


烤雞肉串+炸蝦+多力多滋?!

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這也是威哥盤,還好一開始他就拿了炸蝦,還很好心的分我一隻,不然後來想吃根本拿不到,不是炸蝦盤上空空的,就是被前面的人掃貨,好像在吃到飽餐廳想吃炸蝦都是這種命運,目前為止只有在台中響食天堂可以想吃隨時拿得到。

烤雞肉串也是大熱門,據說後來去拿也是空盤率最高的項目,我覺得烤太乾了,也沒有入味。

威哥最近迷上吃多力多滋配CSI,但是來這裡還吃多力多滋根本來亂的吧,不過玉米片拿來沾莎莎醬和酸奶味道的確很棒。

老實說炸蝦這東西真的很佔胃,來吃百匯結果吃炸蝦吃撐了,還有那麼多菜色都沒嚐到不是很可惜嗎?還有人拿了一大堆炸蝦之後卻把炸蝦外層給剝掉…那你拿水煮蝦就好了啊槓!


現沖牛肉湯

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自己夾香菜、蔥、薑絲,夾兩三片片得很薄的牛肉,然後淋上滾燙的高湯。

這是當天排隊的大熱門菜色之一,要不是真的吃不下,我還想再來一碗Q_Q威哥是覺得味道太淡了,我覺得這樣就好啦~


海鮮+海鮮+烤香菇!

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莎莎醬生蠔和水煮白蝦、小章魚,再說一次這些食材真的新鮮好吃。倒是起士香菇又太乾啦~~

害我當天驟然下了評價說這家百匯食材高分,烹飪有待加強,但後來仔細想想,我其實吃到的熟食種類不多,這樣評論太片面了,有機會吃吃過其他的菜色再評斷會比較好。


摩摩喳喳

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因為是南洋美食主題,所以甜點也有摩摩喳喳嗎?真希望這會是常態甜點XD

自己動手,所以我放了超多亞達枳,一點點西米露,兩顆紅毛丹,反正其他東西都是一點點,放一點碎冰,淋上一大堆椰奶。

這一碗讓我完全忘記甜點水果區的存在,太幸福了,我是椰奶控啊!


整體說起來,價錢和食物品質算是合格,我會想再去嚐嚐這次沒吃到的東西,但是有幾點會影響我再訪的意願。

.熱門食物的空盤率太高了,雖然掃檯的人很沒水準,但是去看了幾次,餐檯上都空著感覺很糟。

.八點半廣播提醒用餐時間快結束、到桌邊結帳都沒問題,但是九點整就把客人請走,客人來吃飯聚餐,吃飽了坐一下、聊聊天是人之常情吧,至少再延長半小時的緩衝會比較妥當。

我們有個朋友七點半進場,根本才用餐完畢,話還沒講幾句就被請走,加上整間餐廳的客人幾乎都同時離場,餐廳門口站滿了茫然的客人,這畫面有種悲慘的喜感就是了…

客人願意花比較高的價錢來用餐,無非是為了食物品質和較好的用餐環境,我覺得這兩點若是可以改善會讓客人覺得這八、九百元花
下去比較值得吧。

※食記皆為個人真實感受,各人喜好不同,內容僅供參考。


 店家資訊:
真膳美饌百食匯
地址:台中市北屯區梅川東路五段458號(山西路口)
電話:0424223535

營業時間:
午餐:11:30~14:00
下午茶:14:30~16:30
晚餐:17:30~21:00


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