九州自助｜蕎麥麵/拉麵/法國明太子麵包/火車便當/牛腸鍋｜私排行-本次旅行九州福岡美食TOP 5
帶著老媽去九州北部自助，美食自然是不能錯過的重要行程，我們造訪了福岡、唐津、搭觀光列車去別府，門司港。
由於是自助旅行，時間安排上非常自由，旅程中我們大多都是餓了才開始找店家用餐，因此也意外收穫了很多寶藏店家，我就將這次遇到印象深刻的前五名美食做個分享。
這個排名並非以美味度排序，包含了各種旅途回憶和當下氣氛，因此僅能作為參考，是個全憑個人喜好的私人排行榜。
👑玄武庵手工蕎麥麵/唐津市
並列第一的有兩家店，其中一家是位於唐津的玄武庵手工蕎麥麵。
冷卻的手工蕎麥麵搭配滾燙的濃厚鴨肉湯汁，原來過去我吃不懂的蕎麥麵竟然如此美味。
定價2000円
我們在下午約兩點才進店，點了三份定食，家人點了熱的蕎麥麵，而我試過幾次熱湯麵搭配天婦羅，一直吃不太懂，後來看了很多很多的日本美食綜藝和漫畫，都提到過饕客都懂得吃冷蕎麥麵，搭配鴨肉最對味，這次也終於嘗試了一下，果然驚為天人，蕎麥麵冰涼而有彈性，沾上滾燙的鴨肉沾汁，兩者的結合讓我欲罷不能，完全停不下來。
而老媽的餐點是熱食，雖然她很滿意，但我偷吃了一口之後皺皺眉頭，果然我還是吃不懂熱蕎麥麵。
👑Nagata麵包 箱崎店/福岡筥崎宮前
第一名還有這間位於筥崎宮附近的Nagata麵包（ナガタパン 箱崎店）
福岡好吃的麵包店非常非常多，能和這家ナガタパン相遇純屬意外，在福岡的最後一天，一早退房後打算在午餐前簡單在福岡找個地方走走，所以我們到了觀光客比較少去的筥崎宮。
本來想在附近隨意找間咖啡廳，卻被ナガタパン充滿特色的外觀吸引而去看看究竟賣些什麼，沒想到小小的店面裡竟然有許多挑選麵包的客人。
左邊的練乳ぱん（煉乳麵包）是店家推薦的招牌，中間的奶油餡非常驚豔，麵包體不過軟，香味滿滿和帶有咬勁吃起來卻不費力，非常完美的組合。
售價200円（未稅）
而這個迷你版的法國明太子（售價250円未稅），明太子幾乎要從裡頭爆出來，鮮味滿滿鹹香充滿口腔，麵包體外脆內有嚼勁，但不會過硬也不韌，連我家70歲老媽都可以輕鬆享受。
待我們吃完馬上轉身進店裡，打算買幾個塞進行李箱回台灣，沒想到才早上11點而已，就這麼短短幾分鐘，當日份的法國明太子就售完了，留下一點遺憾，但我已經打算再回來福岡時一定要起個大早買個兩三條啃到痛快。
👑努努雞/博多車站
第三名是太多人推薦的努努雞，這是一款解凍就能吃的炸雞，趁著搭觀光列車之前到博多車站入手小盒的努努雞，打算帶到車上當點心。
努努雞乍看形狀奇特，每一塊裡頭還帶一根骨頭，其實是將雞翅的部份拆解成方便吃的狀態，雖然帶骨但非常容易啃，說起來也很妙，醃成鹹甜香的雞翅，表面裹上芝麻，這樣處理竟然有點日式魚乾零嘴的感覺。
一開始是覺得滋味有些微妙吃起來還行，沒想到和家人邊吃邊聊，越吃越有味道，一下就啃光了，難怪其他客人一次都是拿三四盒大盒的結帳。
努努雞小盒220g 定價1080円，
👑牛腸鍋/居酒屋-博多前爐邊一承 福岡總店
雖然不是專賣店，但第四名是博多前爐邊一承居酒屋的牛腸鍋。
博多前爐邊一承是一家由福岡起家的連鎖居酒屋，在這裡可以點到各種福岡特色餐點。
最主要的是我很想帶家人一起品嚐特色牛腸鍋，卻又擔心專賣店口味不合老人家吃不慣，所以需要也販售其他料理的餐廳。
完全不用擔心，生腸子雖然看起來油膩，但油脂煮化之後湯頭會因此變得非常鮮甜美味，吸飽油脂的蔬菜也好吃極了。最後把白飯放入煮成雜炊，在下了整天的雨帶著涼意的夜晚，吃下這鍋感到身體都暖活起來。
居酒屋料理價格略高，我們三人有吃有喝共15000円，平均每人5000円（約台幣1020元）
👑拉麵海鳴 博多DEITOS店，辣味明太子拌麵
星期一中午的博多車站拉麵街滿滿都是人，這家拉麵海鳴排隊的人稍微少一點，正好它也是我一直想來嚐鮮的口袋名單，魚介豚骨的湯底也會比暴力等級的豚骨湯底來得清爽些。
於是和第五名的辣味明太子拌麵相遇。
家人都點了湯麵而我點了拌麵，還附一碗白飯可以最後拌著吃。
其實久久沒吃日本的拉麵，一時覺得的確比習慣的飲食偏鹹不少，但味道極鮮，加上份量不少的蔬菜，尤其生韭菜和洋蔥都讓口感不斷變化，是一碗不會膩的麵。
當然稍粗的麵條口感好極了，以致回台灣後還念念不忘，如果我再去福岡，這碗麵很可能就是我回訪的第一站。
👑特別賞：味竹林的米其林火車便當/觀八一六觀光列車/JR九州
2024年才開始營運的觀八/一六列車，最令人期待的行程之一就是會提供一份精緻華麗的便當，每週來回行駛福岡和別府三趟（也就是每天只有開單趟，週四休息），每天會有不同的餐廳提供便當。
這天是星期三，因此我們享用的是擁有米其林一星，位於福岡的味竹林餐廳製作的便當。
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這個木製的雙層餐盒質感非常好，優雅又漂亮，還沒打開就先狂拍照。
打開便當之後又是讚嘆不已連連拍照，像畫一樣的便當實在太美了，說起來滋味真的不差，在美麗的列車上享用好像又讓美味加倍，便當份量很多，我吃得又慢，還沒吃完就到了可以下車小逛的田主丸站，吃得有點急又匆匆的上下車，有些狼狽。
老媽感想和我跟老妹不同調，老人家不太習慣吃冷便當，覺得要是那些魚呀肉的是熱的就完美了，或者來一杯熱茶也不錯。
但這就是自助旅行囉，體驗一下人家的文化嘛，而在火車上吃米其林便當也是個不錯的體驗，所以就作為特別賞。
這趟旅程的詳細遊記會再陸續補上，屆時會將相關文章連結放過來囉。