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[日本高松] 讚岐烏龍麵-上原屋本店

[日本高松] 讚岐烏龍麵-上原屋本店

這樣簡單樸素的一碗麵在我舌尖重重立下標竿,一入口就明白為何讚岐會成為烏龍麵的代名詞。

關於讚岐烏龍麵的起源有此一說,日本奈良時代的讚岐國領域大約等於現在的香川縣,據說瀨戶內海一帶因為雨水稀少,種米不易,空海大師便傳授從唐國帶來的麵條製作技術,讓窮人也有主食可吃,這就是現在盛名讚岐烏龍麵的起源傳說。

因為來高松吃麵是這天臨時追加的行程,眼看唯一做過功課的松下製麵所營業時間將至,趕快在店車上打開tabelog搜尋栗林公園附近的烏龍麵店,看到評價有3.6星的上原屋本店,立刻決定加快腳步衝刺囉。

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