店家資訊：羅富記粥麵專家
用餐日期：2015年 10月14號
地址：香港中環德輔道中140號地下
營業時間：早上7:00～ 晚上 23:00 （該分店週日休息）
價位：每份餐點約港幣HK$30～40元

這是粉絲頁網友推薦的店家，說是她在香港吃過最好吃的粥店。

是不是最好吃我無從比較起，因為沒到其他家用餐過嘛，原先想擱到隔天早上再吃也不遲，剛好晚上想出門去逛超市，算了算距離也不過離旅館八九百公尺，便慢慢散步過去。

我去的是羅富記位於中環德輔道中的分店，晚上七點正是晚餐熱賣的時段，沒點人家推薦的肉片粥，選了沒吃過的豬腰肝粥。

因為粥都是現點現煮，我等了好一會，店內夥計雖然也是急急忙忙的，倒是沒催我，讓我想仔細了才來幫我點餐。

桌上另有佐料，分別是胡椒、醋、辣油，生抽（鹹味較重的醬油），還有一罐橘色的辣醬，這辣醬對我這少吃辣的人來說實在太辣了，初嚐者請酌量。

 

我的粥終於來了，先喝一口滾燙的粥，吸飽高湯的米熬到連米心都透了，幾乎看不到原來的形狀，粥面上還飄著一點點提香的清麻油，表面光滑如鏡，其實料都在下頭。

豬肝煮粥常見，豬腰應該就是指腰子吧，因為腥味較重，我只吃過用麻油爆炒的，還沒吃過入粥的。

為數不少的豬肝和腰子都擱在下頭，一點臊味都沒有，只有脆嫩的口感，還有食材本身微微的香氣，這麼腥的食材應該是費了不少功夫才能處理得這麼乾淨。

 這樣一碗港幣38元，以香港的物價來說是很平價的，即使換算成台幣，150元能吃到這樣下了功夫熬煮的粥，也還是很值得。

對座的上班族的撈麵入鏡了，因為跟別人面對面併桌不太習慣，假裝玩手機順便觀察對座的人，雖然麵量不多，但是那麼燙的麵和粥，兩三口就吞完結帳也是令人嘆為觀止，香港的上班族都對舌頭進行嚴格的鍛鍊過就對了，從我坐下到結帳，對面的人已經換了三輪，每一位吃飯的速度都很驚人，真是太厲害了。

店裡也是這樣小小窄窄舊舊的，香港地價金貴，獨自用餐難免併桌，幾天下來已經非常習慣了呢，我是食量一般的女生，一碗粥入肚也有八分飽，若有伴用餐，就能再多點些小菜，像是很多人推薦的鯪魚球、炸大雲吞，只是點了又怕太撐，只好留著日後再訪。